VanBoven, 73e plaats KVK Innovatie Top 100 2021

Voor maar liefst 17 miljard euro wordt verspild aan verse groenten en fruit tussen de telers en de supermarkten in Europa. Een belangrijke oorzaak hiervan is dat telers pas enkele dagen voor de oogst weten hoeveel product eraan komt. Met de oogstvoorspellingsmethode van VanBoven weten ze dit al twee weken eerder en dat scheelt enorm.

De markt van verse groenten kent constante tekorten en overschotten. Dat de teler pas vlak voor de oogst weet hoeveel hij kan leveren, vergt veel improvisatie om supermarkten te bevoorraden. Dat leidt tot veel verspilling en grote (financiële) onzekerheid voor de telers. De 17 miljard euro aan groenten en fruit gaat ook gepaard met 87 megaton CO₂-uitstoot, ontstaan bij verbouw, koeling en transport van verse groenten en fruit die nooit de consumenten zullen bereiken.

Gewasgroei en drones

Eerder weten wat de oogst zal doen, is echter lastig te voorspellen: gewasgroei is ingewikkeld vanwege veel externe parameters. VanBoven combineert voorspellende modellen met veldmetingen, die geautomatiseerd worden uitgevoerd met drones. Algoritmen detecteren de groenten en bepalen de rijpheid.

Tijd om te anticiperen

Zo kan VanBoven, als enige, al twee weken eerder een goede oogstvoorspelling doen. Vraag en aanbod kunnen daardoor perfect op elkaar worden afgestemd en alle ketenspelers hebben de tijd te anticiperen op productieschommelingen. Het resultaat: minder verspilling, minder CO₂-uitstoot en eerlijke prijzen.

VanBoven is begonnen met voorspellingen voor broccoli en de vraag ernaar is groot: al in het eerste jaar bedient VanBoven 40 procent van de Nederlandse broccolimarkt.