Rift Protein bv

www.riftprotein.com

Wij ontwikkelen innovatieve, klimaatbestendige eiwit- en voedseloplossingen met minimale klimaatvoetafdruk van droogte-tolerante planten die door kleinboeren in Oost-Afrika geteeld worden en voornamelijk naar de EU geëxporteerd worden. Daardoor verlagen wij broeikasemissies (substitutie voor dierlijk eiwit), van planten die weinig water gebruiken en klimaatverandering kunnen weerstaan. Wij kopen alleen van kleinboeren met een laag inkomen en die te kampen hebben met voedselonzekerheid.

Nieuw aan deze innovatie

Er is een groot probleem dat de acceptatie van plantaardige eiwitrijke voedingsmiddelen door consumenten beperkt: een bonige smaak en geur. Wij hebben dit opgelost en ons product, gebaseerd op mung bonen uit Oost Afrika, is ook veel oplosbaarder dan andere plantaardige eiwitten zoals die van erwten. Dat betekent dat wij producten met een veel hoger eiwitgehalte zoals shakes en eiwit supplementen kunnen maken, wat ook belangrijk is voor de huidige consument. Daar komt bij dat het bijproduct - zetmeel - zeer geschikt is voor het maken van eetbaar en biodegradable voedingsverpakkingen. Dat draagt bij aan het verplaatsen van plastic packaging. Tot slot draagt ons productieproces netto weinig bij aan broeikas emissies en het product verplaatst eiwitten van dierlijke bronnen en plastic verpakking.

Categorie:

Gezondheid en Voeding