Food Technology Noord-Oost Nederland,
79e plaats MKB Innovatie Top 100 2011
Stoomsysteem voor het ontsmetten van fruit
Het stoomsysteem van Food Technology Noord-Oost Nederland desinfecteert meloenen, ananas, mango's en ander vers gesneden fruit. Om hun schil te ontdoen van bacteriën en micro-organismen worden de producten ontsmet met behulp van stoom. Dankzij het Dynamic Cloud Control® systeem kan worden gedesinfecteerd met minimaal energieverbruik. Terwijl bij conventionele stomers tot wel 40% aan stoom verloren gaat, kent het nieuwe systeem nauwelijks stoomverlies. Hierdoor ontstaat vrijwel geen opwarming van de omgeving en is geen stoomafvoer noodzakelijk.
Constante kwaliteit
Met het stoomsysteem kan de voedingsmiddelenindustrie het energieverbruik verminderen en toch een optimale, constante kwaliteit leveren.