Naar KVK.nl
088 - 585 22 22 Nieuws

Delite, 36e plaats MKB Innovatie Top 100 2009

Eivervanger voor bakkerijen

In de trend van centralisatie van bakkerijen en verschuiving naar industriële bakkerijen is de noodzaak tot innovatie en productvernieuwing groot. Delite ontwikkelde Fermaltop B&P, een eivervanger voor de bakkerij-industrie. De prijsdruk van de retail op de producenten zorgt ervoor dat zij moeten zoeken naar alternatieven. Eieren vallen onder de productcategorie met hoge prijsfluctuaties. Door het gebruik van Fermaltop B&P ontstaat een beduidend lagere en constante prijs.

Geen cholesterol en minder calorieën

Het product vervangt in het deeg gedeeltelijk het ei. De voordelen van het vervangen van ei zijn onder meer dat het product geen cholesterol bevat en tot veertig procent minder calorieën. De eindproducten zijn smeuïger en blijven langer vers. Gebruik van Fermaltop leidt tot minder kooikippen en is dus diervriendelijk. Er zijn geen problemen met salmonella en het bestaat uit een compact poeder, waardoor er een ruimtebesparing tot 75 procent ten opzichte van heelei te realiseren is.

Delite

Langheckweg 25
6468 EL Kerkrade
Telefoon : 045 5459 696

Website

Kennispartners

Enterprise Europe Network logo NL groeit logo RVO logo
088 - 585 22 22 Contact